Fichtenwipfeloxymel

Oxymel ist eine frühe Form des Arzneimittels aus der Antike. Es besteht aus Honig, Essig und einem beliebigen wirksamen Stoff. Wir haben uns auf die Herstellung von Kräuteroxymel als gesundes Erfrischungsgetränk spezialisiert.

Für dieses Fichtenwipfeloxymel mischen wir Honig und Apfelessig nach einem traditionellem Rezept und extrahieren darin Triebe von Fichten, die wild in unserem Wald auf 1100m Seehöhe wachsen.

Fichtentriebe (Picea abies) enthalten ätherische Öle, Vitamin C und Harze. Dieses Oxymel ist es eine tolle Möglichkeit die Wirkstoffe der Fichte zu sich zu nehmen.

Wir empfehlen die Einnahme als Erfrischungsgetränk je nach Geschmack mit Wasser oder Soda verdünnt. Auch als Biermischgetränk (= Bierxymel) ist es köstlich.

Was ist Oxymel?

Oxymel – auch „saurer Honig“ genannt – besteht aus drei Teilen Honig und einem Teil Apfelessig. Es ist ein bewährtes Hausmittel mit einer langen Tradition in der Klostermedizin.

Der Honig enthält über 200 bioaktive Stoffe, darunter:

• Antioxidantien, Aminosäuren, Vitamine, Mineralien

• antibakterielle, entzündungshemmende & entgiftende Wirkstoffe

Oxymel wirkt immunstärkend, regenerierend, ausleitend, verdauungsfördernd und ist durch seine isotonische Zusammensetzung auch bei sportlicher Aktivität ein idealer Begleiter.

Informationen zur Herstellung: 

Die jungen Triebe der Fichte – auch Fichtenwipfel oder Maiwipfel genannt – werden frisch geerntet und vier Wochen lang in Oxymel eingelegt. Diese schonende Methode ermöglicht es, die wertvollen Wirkstoffe der Pflanze optimal zu bewahren. Nach der Ziehzeit wird das Oxymel sorgfältig gefiltert.

Zutaten & Herkunft:

• Fichtenwipfel vom Leierhof in Abtenau (Tennengau)

• Apfelessig vom Haarbergut (Christa Schilchegger) & Christine Aschner (Scheffau)

• Honig größtenteils vom benachbarten Seydegger Hof (Josef Pölzleitner)